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2014 Bachtobel No 1 Priorat warme Aromen

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warme Aromen

Schokoladennoten

Anschliessend wurde er an der Küste von Lochindaal in amerikanischen Eichenholzfässern gelagert

Am Gaumen geschmeidig

Celestino Gaspari ist gelernter Landwirt und studierter Agronom und führt einen Bauernhof

2014 Bachtobel No 1 Priorat warme AromenPinot Noir N 1 Fruchtbetonter Blauburgunder, zum grsseren Teil maischeerhitzt und relativ khl vergoren, deshalb mit starken Bouquetnoten nach roten Frchten und Bananen. Zum kleineren Teil in 800 Liter Holzbehltern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst, um mglichst wenig Kerngerbstoffe herauszulsen. Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrcken, ihm aber doch etwas notwendigen Sauerstoff fr die Reifung und Farbstabilisierung zukommen zu

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